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旅游規劃設計

袁家村:中國鄉村旅游典范是如何煉成的?

發布日期:2019-10-15

  袁家村,一個普通的村,一個神奇的村!

  一天18萬游客,一個村子帶動周邊十個村子致富,一個酸奶場一年利潤就一千萬……
 



  袁家村?什么來頭?

  陜西咸陽市一小村,戶籍人口62戶,286人。

  芝麻小村,何以聲名大噪?

  2007年始,興旅游,游客百萬,收入過億,2015年十一黃金周,日接待量18萬,超“兵馬俑”居全省首位,被奉為鄉村旅游黑馬之典范。
 


 

  因此,全國很多地方都在復制袁家村,光陜西省就有幾十個,而幾乎都經營不太景氣。有記者去調查了如重泉古鎮、和仙坊、張家窯等等,人氣都不足。

  袁家村看似尋常,卻大有門道,不是誰都能復制得了。
  那么袁家村為什么這么火呢?

  袁家村郭書記總結了四大因素,這四大因素是袁家村成功的秘訣,還有兩點也至關重要。

  郭書記說的四大要素總結如下:

  1、專注于我們能做的

  袁家村郭書記說他們所有東西最后都是以來不來人為核心,游客會不會為袁家村買單。這個東西才是他們要做的,他們會竭盡全力做這個事情。

  “如果說退回到2007年的袁家村,那是一個地地道道的關中自然村,沒有什么旅游資源。能把旅游做到這個程度,我覺得我們最大的立足點就是因地制宜,專注于我本來的樣子,專注于我們能做的。

  我們袁家村的主題是關中民俗,我們為什么不做紅色延安,為什么不做唐昭陵,唐昭陵就在我們背后我們都不做,不做的原因是那些跟我們的生活都沒什么關系,我們就要做關中地地道道的農村生活。我們說的話,我們的衣著,我們的很多東西都是關中民俗的一部分。我就覺得這個東西我能做,別的我們做不了,也不會做。”
 


  2、全民皆兵,用產業來調整農民,共同富裕

  “我們最開始搞旅游,就是要解決農民的問題,要讓農民致富。我覺得這個東西跟全國旅游景點都不一樣,為啥我說這個?我們現在純粹是村里頭在做旅游,這里頭參與者都是農民,有本村的也有周邊村的,所以我們的旅游特別接地氣,所以就跟一般景點不一樣。一般景點都是預計投資多少錢,預計要征多少地,預計得把多少農民搬出去,預計我們多少年能把錢收回來,一張門票得賣多少錢。

  我們的項目不是這樣算的,我們村自己做,我們要把我們的生活做成旅游,現在基本上是全民皆兵的。 全民皆兵是什么概念?我們的問題都是我們自己來解決,沒有借助政府。能全民皆兵背后其實有很多東西在支撐,大家都相信你才能全民皆兵,大家都覺得這個事能成,可不是你說兩句大話群眾就會相信你,所以2007年剛開始搞旅游的時候我們做了很多工作。
 


  3、專注于餐飲,做到最多樣、最好吃

  “就拿小吃街打個比方吧,這條街里面如果有100個商戶,我們就需要100種小吃。比如說有鍋盔,有豆腐腦,有炸麻花的……大家就來認領,最早出現過一個現象,一家門店有幾家來報名的,遇到這種情況我們就PK。這咋PK呢?比如說你報名做鍋盔,同時在這兒做,從和面開始,整個工藝做下來,最后做好了我們品嘗,留味道做的最好的一家。”

  “商戶也是有感情的,最早做小吃街的時候,有些手藝不怎么好,我們一直要求去人家做得好的地方學習,一定要把好吃的東西做回來。現在,都能做好了。”

  “我們每個月都要統計銷量后五名,我們要調整這些商戶的經營方式,實在調整不過來的就考慮換人,或者換產品。”
 


  4、村干部的不可復制性

  郭書記說:他們村干部不拿一分錢。村干部現在不掙錢,20年不掙錢。他們都是做的事業心。整個景區運營人員不到五個人。
 


  還有兩點也是袁家村成功很關鍵的因素:

  第一點,是食品質量管理體系。袁家村因關中小吃而走紅,所有游客都是來吃小吃的,而袁家村的小吃讓所有游客都放心,因為村里要求所有店主在門口豎牌子發誓,如:“店主發誓承諾,如果羊血摻假,甘愿禍及子孫。店主呂偉。

  “店主重誓承諾:如做不到以上幾點甘愿后輩遠離仕途墜入乞門
 


 

  這都是懸掛在袁家村小吃街商家門口的醒目招牌。每一鍋湯有哪些料,原材料來自哪家的羊,手機號多少全部寫在上面。農民愿意拿家里人來發誓,沒有人不相信這些食品,于是排隊購買油條麻花、喝羊血湯吃酸奶等,這恰恰構成了旅游最需要的人氣景觀。

  因為農民發誓背書及村里非常重視食品質量及價格,全體村民富起來了,當然也知道食品質量是他們的生命線,于是在旅游極其需要信任的當下筑起了袁家村整個信任體系。游客們平時因為天價蝦、天價魚、旅游購物假冒偽劣產品等抱怨,在景區不敢消費,而對袁家村信任有加。
 


 

  第二點,由于袁家村小吃信任體系、食品安全、價格體系等等管理得非常好,切中所有游客情感訴求,于是游客口碑相傳,微信分享,使“袁家村”成為強大的IP。

  甚至老郭和小郭兩代書記都成為IP,具有信任代理、信任轉發的功能,產品能自我發酵,信任讓口碑成為快速傳播方式,新客獲取成本也更低,回頭率也高,分享機制自然激活。

  周邊游客趨之若鶩,全國考察團絡繹不絕,奔走相告。


  全國各地鄉村旅游跟風,復制袁家村,但相繼失敗,因為只學到了皮毛。拿尺子量袁家村的街道,弄各種老字號小吃大雜燴,街道建的很原始也很美,但沒有學到袁家村的成功真諦。

  郭書記說的四點也許并不難學,最難學的是郭書記的絕招:如何形成整個小吃、乃至特色住宿群的信任體系,這才是有可能成功的

  他們大多數知道袁家村是靠小吃街,于是紛紛效仿、復制,卻不知道它的每一道小吃都是層層選拔留下來的;

  他們大多數知道袁家村現在幾百萬接待量富得流油,卻不知道袁家村村集體基本沒賺啥錢,利都歸了村民;

  他們大多數知道袁家村已經有了就地起價招商引資的大優勢,卻不知道他們村長說了這么一句話:“想來這投資,可以,你掙的每一分錢,都得分我們村民”。

  袁家村做了一個全體農民的創業平臺,把所有人的利益綁到一個產業鏈上,共同創業。

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  袁家村,一個普通的村,一個神奇的村!

  一天18萬游客,一個村子帶動周邊十個村子致富,一個酸奶場一年利潤就一千萬……
 



  袁家村?什么來頭?

  陜西咸陽市一小村,戶籍人口62戶,286人。

  芝麻小村,何以聲名大噪?

  2007年始,興旅游,游客百萬,收入過億,2015年十一黃金周,日接待量18萬,超“兵馬俑”居全省首位,被奉為鄉村旅游黑馬之典范。
 


 

  因此,全國很多地方都在復制袁家村,光陜西省就有幾十個,而幾乎都經營不太景氣。有記者去調查了如重泉古鎮、和仙坊、張家窯等等,人氣都不足。

  袁家村看似尋常,卻大有門道,不是誰都能復制得了。
  那么袁家村為什么這么火呢?

  袁家村郭書記總結了四大因素,這四大因素是袁家村成功的秘訣,還有兩點也至關重要。

  郭書記說的四大要素總結如下:

  1、專注于我們能做的

  袁家村郭書記說他們所有東西最后都是以來不來人為核心,游客會不會為袁家村買單。這個東西才是他們要做的,他們會竭盡全力做這個事情。

  “如果說退回到2007年的袁家村,那是一個地地道道的關中自然村,沒有什么旅游資源。能把旅游做到這個程度,我覺得我們最大的立足點就是因地制宜,專注于我本來的樣子,專注于我們能做的。

  我們袁家村的主題是關中民俗,我們為什么不做紅色延安,為什么不做唐昭陵,唐昭陵就在我們背后我們都不做,不做的原因是那些跟我們的生活都沒什么關系,我們就要做關中地地道道的農村生活。我們說的話,我們的衣著,我們的很多東西都是關中民俗的一部分。我就覺得這個東西我能做,別的我們做不了,也不會做。”
 


  2、全民皆兵,用產業來調整農民,共同富裕

  “我們最開始搞旅游,就是要解決農民的問題,要讓農民致富。我覺得這個東西跟全國旅游景點都不一樣,為啥我說這個?我們現在純粹是村里頭在做旅游,這里頭參與者都是農民,有本村的也有周邊村的,所以我們的旅游特別接地氣,所以就跟一般景點不一樣。一般景點都是預計投資多少錢,預計要征多少地,預計得把多少農民搬出去,預計我們多少年能把錢收回來,一張門票得賣多少錢。

  我們的項目不是這樣算的,我們村自己做,我們要把我們的生活做成旅游,現在基本上是全民皆兵的。 全民皆兵是什么概念?我們的問題都是我們自己來解決,沒有借助政府。能全民皆兵背后其實有很多東西在支撐,大家都相信你才能全民皆兵,大家都覺得這個事能成,可不是你說兩句大話群眾就會相信你,所以2007年剛開始搞旅游的時候我們做了很多工作。
 


  3、專注于餐飲,做到最多樣、最好吃

  “就拿小吃街打個比方吧,這條街里面如果有100個商戶,我們就需要100種小吃。比如說有鍋盔,有豆腐腦,有炸麻花的……大家就來認領,最早出現過一個現象,一家門店有幾家來報名的,遇到這種情況我們就PK。這咋PK呢?比如說你報名做鍋盔,同時在這兒做,從和面開始,整個工藝做下來,最后做好了我們品嘗,留味道做的最好的一家。”

  “商戶也是有感情的,最早做小吃街的時候,有些手藝不怎么好,我們一直要求去人家做得好的地方學習,一定要把好吃的東西做回來。現在,都能做好了。”

  “我們每個月都要統計銷量后五名,我們要調整這些商戶的經營方式,實在調整不過來的就考慮換人,或者換產品。”
 


  4、村干部的不可復制性

  郭書記說:他們村干部不拿一分錢。村干部現在不掙錢,20年不掙錢。他們都是做的事業心。整個景區運營人員不到五個人。
 


  還有兩點也是袁家村成功很關鍵的因素:

  第一點,是食品質量管理體系。袁家村因關中小吃而走紅,所有游客都是來吃小吃的,而袁家村的小吃讓所有游客都放心,因為村里要求所有店主在門口豎牌子發誓,如:“店主發誓承諾,如果羊血摻假,甘愿禍及子孫。店主呂偉。

  “店主重誓承諾:如做不到以上幾點甘愿后輩遠離仕途墜入乞門
 


 

  這都是懸掛在袁家村小吃街商家門口的醒目招牌。每一鍋湯有哪些料,原材料來自哪家的羊,手機號多少全部寫在上面。農民愿意拿家里人來發誓,沒有人不相信這些食品,于是排隊購買油條麻花、喝羊血湯吃酸奶等,這恰恰構成了旅游最需要的人氣景觀。

  因為農民發誓背書及村里非常重視食品質量及價格,全體村民富起來了,當然也知道食品質量是他們的生命線,于是在旅游極其需要信任的當下筑起了袁家村整個信任體系。游客們平時因為天價蝦、天價魚、旅游購物假冒偽劣產品等抱怨,在景區不敢消費,而對袁家村信任有加。
 


 

  第二點,由于袁家村小吃信任體系、食品安全、價格體系等等管理得非常好,切中所有游客情感訴求,于是游客口碑相傳,微信分享,使“袁家村”成為強大的IP。

  甚至老郭和小郭兩代書記都成為IP,具有信任代理、信任轉發的功能,產品能自我發酵,信任讓口碑成為快速傳播方式,新客獲取成本也更低,回頭率也高,分享機制自然激活。

  周邊游客趨之若鶩,全國考察團絡繹不絕,奔走相告。


  全國各地鄉村旅游跟風,復制袁家村,但相繼失敗,因為只學到了皮毛。拿尺子量袁家村的街道,弄各種老字號小吃大雜燴,街道建的很原始也很美,但沒有學到袁家村的成功真諦。

  郭書記說的四點也許并不難學,最難學的是郭書記的絕招:如何形成整個小吃、乃至特色住宿群的信任體系,這才是有可能成功的

  他們大多數知道袁家村是靠小吃街,于是紛紛效仿、復制,卻不知道它的每一道小吃都是層層選拔留下來的;

  他們大多數知道袁家村現在幾百萬接待量富得流油,卻不知道袁家村村集體基本沒賺啥錢,利都歸了村民;

  他們大多數知道袁家村已經有了就地起價招商引資的大優勢,卻不知道他們村長說了這么一句話:“想來這投資,可以,你掙的每一分錢,都得分我們村民”。

  袁家村做了一個全體農民的創業平臺,把所有人的利益綁到一個產業鏈上,共同創業。

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